肝吸虫感染后症状表现多样，轻重程度不一，潜伏期一般为1 - 2个月。
轻度感染症状
轻度感染时可能无明显特异性症状，部分人仅感觉上腹部轻度不适、食欲稍有减退，容易被忽视，这是因为人体免疫系统与少量肝吸虫处于相对平衡状态，对身体功能影响不显著。
中度感染症状
中度感染时，可能出现消化不良，如腹胀、腹泻等情况，还可能有乏力、消瘦表现，这是由于肝吸虫在胆管内寄生，影响胆汁分泌与消化功能，进而导致营养吸收障碍。
重度感染症状
重度感染时，会出现较为明显的胆管炎症状，如发热、右上腹疼痛，还可能伴有黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄，这是因为大量肝吸虫寄生堵塞胆管，引起胆管炎症及胆汁排泄受阻。
儿童感染特殊症状
儿童感染肝吸虫后，除了上述一般症状外，可能生长发育迟缓，这是因为肝吸虫感染影响儿童营养摄取与代谢，对儿童正处于快速生长发育阶段的身体造成较大影响，需要格外关注儿童是否有相关异常表现。