出水痘期间，适宜食用一些清淡、易消化且富含营养的食物，以下是一些推荐菜谱：
1.香菜黄豆汤：香菜30克，黄豆50克。香菜洗净切碎，黄豆洗净后用清水泡胀。把黄豆放入锅内，加入适量清水，先用武火煮沸后，再用文火煮30分钟，然后加入香菜，继续煮15分钟即可。此汤具有清热解表、帮助退烧的作用。
2.马齿苋薏仁粥：鲜马齿苋100克，薏仁30克。将马齿苋洗净切碎，薏仁洗净后用清水泡胀。把薏仁放入锅内，加入适量清水，先用武火煮沸后，再用文火煮30分钟，然后加入马齿苋，继续煮15分钟即可。此粥具有清热利湿、健脾止痒的作用。
3.银翘解毒粥：金银花10克，连翘15克，淡豆豉10克，竹叶10克，荆芥10克，牛蒡子15克，薄荷6克，桔梗10克，甘草6克，粳米100克。先将上述药材洗净后放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，再用文火煮30分钟，然后去渣取汁。把粳米洗净后放入锅中，加入药汁和适量清水，用武火煮沸后，再用文火煮至米烂粥稠即可。此粥具有清热解毒、宣肺透疹的作用。
4.鲫鱼豆腐汤：鲫鱼1条，豆腐200克，葱、姜、盐、料酒等调料适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，再用文火煮20分钟，然后加入豆腐，继续煮10分钟，加入葱、姜、盐、料酒等调料即可。此汤具有健脾利湿、清热解毒的作用。
5.炒三丝：胡萝卜100克，芹菜100克，绿豆芽100克，葱、姜、盐、料酒等调料适量。将胡萝卜、芹菜、绿豆芽洗净后切成丝，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，再用文火煮10分钟，然后加入葱、姜、盐、料酒等调料即可。此菜具有清热解毒、利湿除疹的作用。
需要注意的是，水痘患者的饮食应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，同时应避免食用发物，如海鲜、羊肉等。