大蒜并不能快速止泻。大蒜是一种常见的食物，具有一定的营养价值和药用价值。但是，目前并没有科学研究证明大蒜具有快速止泻的功效。
腹泻是一种常见的症状，可能由多种原因引起，如感染、食物中毒、药物副作用、肠道疾病等。在治疗腹泻时，应该根据病因进行针对性的治疗。如果是感染引起的腹泻，需要使用抗生素进行治疗；如果是食物中毒引起的腹泻，需要及时洗胃或灌肠；如果是药物副作用引起的腹泻，需要更换药物或调整剂量；如果是肠道疾病引起的腹泻，需要进行相应的治疗。
因此，如果你出现腹泻症状，建议及时就医，进行相关的检查和治疗，不要自行使用大蒜等食物进行治疗。同时，在日常生活中，应该注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，保持良好的生活习惯，有助于预防腹泻的发生。