一岁宝宝患急性肠胃炎，首先要关注宝宝的脱水情况。如果宝宝精神状态尚可，没有明显脱水症状，可先通过调整饮食来缓解。比如给宝宝吃些清淡、易消化的食物，像小米粥等，一般经过合理护理，多数在数天内可好转。
如何判断脱水情况
轻度脱水表现：宝宝可能有口唇稍干，尿量比平时略少的情况。这时候要注意给宝宝适当补充水分，可以少量多次喂一些口服补液盐。重度脱水表现：宝宝精神萎靡，皮肤弹性差，眼眶明显凹陷，尿量很少甚至无尿，这时候需要立即就医，可能需要静脉补液来纠正脱水。
饮食方面的注意事项
急性期饮食调整：在急性肠胃炎发作的头12 - 24小时内，宝宝的胃肠道比较敏感，要暂时停止添加新的辅食。可以继续喂母乳或者低乳糖的配方奶。如果是已经添加辅食的宝宝，要暂停辅食喂养。缓解期饮食：当宝宝症状有所缓解后，可以逐渐恢复清淡的辅食，比如煮得很软烂的蔬菜泥、水果泥（但要避免吃容易引起腹泻的水果，如西瓜等），而且要遵循由少到多、由稀到稠的原则慢慢添加。
药物使用的谨慎选择
禁止自行用药：千万不要随意给一岁宝宝吃成人用的治肠胃炎的药物。比如一些止泻药，像蒙脱石散，虽然成人可以用，但一岁宝宝使用需要严格按照医生的指导，因为药物剂量和用法都有严格要求。可谨慎使用的药物：如果宝宝有细菌感染迹象，医生可能会根据情况谨慎使用像头孢类的抗生素，但必须在医生明确诊断后，严格遵医嘱使用，家长不能自行给宝宝使用。
日常护理要点
臀部护理：因为宝宝患肠胃炎时腹泻次数可能较多，要注意及时更换尿布，每次大便后用温水清洗臀部，然后涂抹护臀膏，防止红臀的发生。休息与观察：让宝宝多休息，家长要密切观察宝宝的精神状态、体温、腹泻次数和大便性状等。如果宝宝出现持续高热、频繁呕吐、腹泻次数增多、精神差等情况，要及时带宝宝去医院就诊。