八个月宝宝可以吃肉泥了，以下是具体做法：
1.食材准备：猪里脊肉50克、柠檬1个。
2.步骤：
将猪里脊肉洗净，去除筋膜，切成小块。
柠檬洗净，切成薄片，放入清水中浸泡15分钟。
将浸泡好的柠檬片放入装有里脊肉的碗中，腌制15分钟，去除肉腥味。
将腌制好的里脊肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。
将煮好的里脊肉捞出，放入碗中，用勺子压成肉泥。
重复上述步骤，将肉泥压成细腻的状态。
待肉泥冷却后，即可喂食宝宝。
注意事项：
1.第一次给宝宝添加肉泥时，应先少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。
2.制作肉泥时，可以根据宝宝的口味加入适量的蔬菜或米粉，增加营养和口感。
3.储存肉泥时，应将其放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存24小时；放入冰箱冷冻室，可保存3个月。
4.给宝宝喂食肉泥时，应确保其温度适宜，避免烫伤宝宝。