根据中风食疗菜谱吃什么的相关信息，适合中风患者的食疗菜谱通常有以下几种：
1.天麻炖鸽肉：天麻10g，白鸽1只。将白鸽去毛及内脏，与天麻一同放入瓦锅内，加适量清水，炖煮至鸽肉熟烂即可。天麻可息风止痉，平抑肝阳，祛风通络，鸽肉则具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒之效。该食疗方对中风后偏瘫、语言謇涩等症状有一定的缓解作用。
2.菖蒲猪心粥：石菖蒲10g，猪心1个，远志5g，粳米50g。先将石菖蒲、远志水煎取汁，与粳米一同煮粥，待粥将熟时，加入洗净的猪心片，再煮至粥熟。石菖蒲可化痰开窍，宁心安神，远志能安神益智，祛痰开窍，猪心则养心安神，补血。该食疗方可改善中风后神志恍惚、言语不利等症状。
3.桃仁决明蜜茶：桃仁10g，决明子10g，蜂蜜适量。将桃仁、决明子洗净，放入锅中，加适量清水，煎煮30分钟后，去渣取汁，待药汁稍凉后加入蜂蜜调味即可。桃仁可活血祛瘀，润肠通便，决明子则清热明目，润肠通便。该食疗方可辅助治疗中风后大便干结、头目眩晕等症状。
需要注意的是，食疗只能起到辅助治疗的作用，不能替代药物治疗。中风患者在饮食方面应遵循低盐、低脂、低糖的原则，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物。同时，还应注意休息，保持心情舒畅，适当进行康复锻炼，以促进身体的恢复。