肾结石患者可以吃菠菜，但要适量。
菠菜中含有草酸，而草酸会与体内的钙结合形成草酸钙，增加肾结石的风险。但这并不意味着肾结石患者不能吃菠菜，只要注意食用方法，就可以减少草酸的摄入。
在食用菠菜前，可以将其放入开水中焯一下，这样可以去除部分草酸。此外，肾结石患者还应注意以下几点：
多喝水：多喝水可以稀释尿液，减少草酸钙的沉淀，有助于预防肾结石的形成。
控制草酸摄入：除了菠菜，其他富含草酸的食物，如苋菜、空心菜、芥菜等，也应适量食用。
避免高嘌呤食物：高嘌呤食物会增加尿酸的生成，尿酸可与钙结合形成尿酸盐结晶，沉积在肾脏，导致肾结石的形成。高嘌呤食物主要包括动物内脏、海鲜、肉汤等。
定期复查：即使已经治愈，肾结石患者也应定期复查，以便及时发现结石的复发。
总之，肾结石患者可以吃菠菜，但要适量，并注意其他饮食事项。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师。