大便一天一次但不成型，可能与以下因素有关：
1.饮食因素：
食用过多富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，可能导致大便不成型。
食用过多生冷、油腻、辛辣食物，或饮食不规律，可能刺激胃肠道，导致大便不成型。
消化不良：如果肠道中的有益菌减少，有害菌增多，可能导致消化不良，使食物在肠道内停留时间过长，引起大便不成型。
2.肠道疾病：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、水肿，影响肠道的正常功能，引起大便不成型。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，常因精神紧张、焦虑等因素而诱发，可导致肠道蠕动加快，大便不成型。
其他：如肠道肿瘤、寄生虫感染等，也可能导致大便不成型。
3.其他因素：
药物：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群，导致大便不成型。
其他：如甲状腺功能减退、糖尿病等全身性疾病，也可能导致胃肠道功能紊乱，引起大便不成型。
如果长期出现大便一天一次但不成型的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，注意调整饮食，保持良好的生活习惯，有助于缓解症状。