补牙后多久可以吃东西，取决于所使用的补牙材料和具体情况。一般来说，以下是一些常见的情况：
1.玻璃离子水门汀：这种材料通常需要等待1-2小时后再吃东西。因为它需要一定时间来固化。
2.树脂补牙材料：如果是前牙补牙，建议2小时后再吃东西；如果是后牙补牙，建议6小时后再吃东西。这是为了避免补牙材料脱落或损坏。
3.银汞合金：由于其强度较高，补牙后可以立即进食，但24小时内应避免用患侧咀嚼。
此外，还有一些特殊情况需要注意：
1.如果补牙过程中进行了局部麻醉，可能会影响口腔的感觉，建议在麻醉消退后再吃东西，以免咬伤口腔组织。
2.如果补牙后出现疼痛、肿胀或出血等异常情况，应避免进食，并及时联系牙医。
3.补牙后的饮食应避免过于坚硬、粘性或过热的食物，以免损坏补牙材料或刺激牙齿。
总之，补牙后多久可以吃东西需要根据具体情况而定。建议遵循牙医的建议，并注意口腔卫生，以保持补牙效果和口腔健康。