高血压患者可以吃红薯，但需适量。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分都有助于控制血压。其中，钾可以促进体内钠的排出，有助于降低血压；β-胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，可预防动脉粥样硬化；叶酸和维生素B6有助于降低血液中的同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸水平升高是高血压的一个独立危险因素。
此外，红薯中的膳食纤维也有助于调节血脂、血糖，对高血压患者有益。
需要注意的是，红薯的糖分含量较高，过量食用可能会导致血糖升高，因此，高血压患者在食用红薯时应适量，同时，要注意监测血糖。
总之，红薯是一种营养丰富的食物，高血压患者可以食用，但要适量，并注意其他饮食方面的健康建议，以更好地控制血压。