晚上喝汤是否会发胖，取决于汤的种类和整体饮食的摄入量。
一般来说，只要控制好总热量的摄入，晚上适量喝汤并不会直接导致发胖。但如果喝的是高热量、高脂肪的汤，比如奶油汤、肉汤等，同时又没有相应地减少其他食物的摄入，就可能会导致热量超标，从而增加发胖的风险。
此外，喝汤的时间也需要注意。如果在晚餐后马上喝汤，可能会因为摄入了过多的水分而导致胃部膨胀，影响睡眠。因此，建议在晚餐前或晚餐时适量喝汤，以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量。
总之，想要保持健康的体重，需要综合考虑饮食的均衡和总热量的摄入。在享受美味汤品的同时，也要注意选择低热量、高营养的食材，并合理控制摄入量。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。