晚上喝汤是否会胖，取决于汤的类型和整体的饮食摄入量。一般来说，只要不过量饮用，并且注意饮食的均衡，通常不会导致发胖。但如果在汤中加入了大量的高热量、高脂肪的食材，或者在喝汤后还摄入了其他高热量的食物，就可能会导致体重增加。
如果想在晚上喝汤，建议选择低热量、高纤维的汤品，如蔬菜汤、清汤等。同时，要注意控制总体的饮食摄入量，避免过度进食。此外，喝汤的时间也应注意，最好在饭前半小时到1小时左右喝，这样可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
总之，晚上喝汤不一定会胖，但需要注意汤的类型、饮用量和饮食的均衡。如果想要保持健康的体重，还需要结合适量的运动和健康的生活方式。