蘑菇是发物吗

蘑菇是发物。

所谓“发物”，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

蘑菇属于发物，有慢性疾病的人群应该尽量少吃或不吃蘑菇。