一般来说，新生儿补鱼肝油的最佳时间是出生后2周左右。
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，其中维生素D有助于促进钙的吸收，预防佝偻病。新生儿出生后，由于生长发育迅速，体内的维生素D储备量不足，容易导致佝偻病的发生。因此，在出生后2周左右，就可以开始给新生儿补充鱼肝油了。
需要注意的是，鱼肝油的补充剂量应该根据新生儿的具体情况来确定，一般建议每天补充维生素D400-800IU。同时，鱼肝油也不能过量补充，否则可能会导致维生素A和维生素D中毒。
此外，新生儿补充鱼肝油还需要注意以下几点：
1.选择适合新生儿的鱼肝油产品，最好是医生推荐的品牌。
2.按照医生的建议使用鱼肝油，不要自行增减剂量。
3.注意观察新生儿的情况，如果出现不适症状，如皮疹、腹泻等，应及时停止使用并咨询医生。
4.除了补充鱼肝油外，还应注意新生儿的饮食，保证摄入足够的营养物质。
总之，新生儿补充鱼肝油的最佳时间是出生后2周左右，但具体情况还需要根据新生儿的个体差异来确定。在补充鱼肝油的过程中，家长应注意观察新生儿的情况，如有异常应及时咨询医生。