新鲜莲子是睡莲科植物莲的成熟种子，主产于湖南、福建、江苏、浙江等地。其功效与作用主要有以下几个方面：
清热降火：新鲜莲子芯味道极苦，能清热、固精、安神、强心。
降血压：新鲜莲子中的非结晶生物碱N-9有降血压作用。
滋养补虚、止遗涩精：对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
以下是关于新鲜莲子的一些使用禁忌和风险提示：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者食用；适宜脾气虚、慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。但变黄发霉的莲子不要食用。中满痞胀及大便燥结者忌服，年老体弱者、消化不良者、大便溏泻者不宜食用。
风险提示：新鲜莲子虽然营养丰富，但在食用时也需要注意适量，过量食用可能会引起消化不良、腹胀等不适症状。此外，新鲜莲子的芯含有一定的毒素，食用时需要将其去除。