乙肝携带者通常可以办理健康证，但具体情况需要根据当地的政策和健康证的类型来确定。
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，乙肝病毒携带者除不能献血、捐献造血干细胞外，可以从事正常的工作、学习和社交活动。因此，乙肝携带者是可以办理健康证的，但一些从事食品、医疗、幼教等行业的健康证除外。
在办理健康证时，需要注意以下几点：
1.提前了解当地的健康证办理政策和要求，不同地区可能会有不同的规定。
2.如实告知自己的健康状况，包括是否为乙肝携带者。
3.按照要求进行体检，包括肝功能、乙肝五项等检查项目。
4.如果体检结果异常，需要进一步进行检查或治疗，直到符合健康证的办理要求。
总之，乙肝携带者可以办理健康证，但需要根据当地的政策和要求进行具体的操作。同时，乙肝携带者也应该注意保护自己的健康，避免过度劳累、饮酒等不良行为，定期进行体检和治疗。