单侧鼻子突然流黄水可能是由以下原因引起的：
1.鼻部外伤：鼻部受到外力撞击或挤压，可能导致鼻部骨折或软组织损伤，引起鼻出血和黄水流出。
2.鼻部感染：鼻炎、鼻窦炎等鼻部感染性疾病，可能导致鼻腔黏膜充血、肿胀，分泌物增多，从而出现流黄水的症状。
3.鼻腔异物：鼻腔内进入异物，如小虫子、棉花等，可能刺激鼻腔黏膜，引起流黄水。
4.鼻中隔偏曲：鼻中隔偏曲时，鼻中隔突出的部位可能会压迫鼻甲，导致黏膜糜烂、出血和流黄水。
5.鼻部肿瘤：鼻腔或鼻窦的良性或恶性肿瘤，也可能引起单侧鼻子流黄水。
对于单侧鼻子突然流黄水的情况，建议采取以下处理方法：
1.保持冷静：不要惊慌，尽量保持头部向前倾斜，避免黄水流入喉咙引起呛咳。
2.轻轻擤鼻：避免用力擤鼻，以免加重鼻出血。可以用手指轻轻按压鼻翼，帮助止血。
3.清洁鼻腔：用温水清洗鼻腔，去除鼻腔内的血块和分泌物，但不要用力冲洗。
4.观察症状：密切观察流黄水的情况是否持续或加重，是否伴有其他症状，如鼻塞、流涕、嗅觉减退、头痛等。
5.及时就医：如果流黄水持续时间较长、出血量较大、伴有明显疼痛或其他异常症状，应及时就医。医生会进行详细的鼻部检查，如鼻内镜检查、鼻窦CT等，以确定病因，并给予相应的治疗。
需要注意的是，对于单侧鼻子突然流黄水的情况，尤其是伴有其他症状或长期不愈时，应及时就医，以便明确诊断并采取合适的治疗措施。此外，在就医前应避免自行使用药物治疗，以免掩盖病情或引起不良反应。