单侧鼻子突然流黄水，可能是脑脊液鼻漏、鼻窦囊肿破裂、鼻腔异物等原因引起的，具体分析如下：
1.脑脊液鼻漏：由于颅前窝底、颅中窝底的骨质或硬脑膜有先天性发育缺陷，当头部外伤、手术或颅内感染时，颅腔与鼻腔相通，脑脊液经破损处流出，可表现为单侧鼻子突然流黄水。患者还可能伴有头痛、嗅觉减退、耳鸣、听力下降等症状。
2.鼻窦囊肿破裂：鼻窦黏膜的黏液腺管口堵塞，腺体分泌物潴留，可形成鼻窦囊肿。当囊肿体积逐渐增大，可压迫周围组织，导致囊肿破裂，囊液经鼻腔流出，从而出现单侧鼻子突然流黄水的现象。患者还可能伴有鼻塞、流涕、面部胀痛等症状。
3.鼻腔异物：如果单侧鼻腔内有异物，如纽扣、豆类、塑料玩具等，可导致单侧鼻子突然流黄水。此外，异物还可能刺激鼻腔黏膜，引起炎症反应，导致鼻塞、流涕、鼻出血等症状。
需要注意的是，单侧鼻子突然流黄水还可能是其他原因引起的，如鼻腔肿瘤、鼻咽癌等。因此，如果出现单侧鼻子突然流黄水的症状，建议及时就医，进行相关检查，如鼻内镜检查、头颅CT检查等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
患者在治疗期间需要注意保持鼻腔清洁，避免用力擤鼻、挖鼻，避免剧烈运动，以免加重病情。同时，可适当食用富含维生素C、维生素E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于促进黏膜修复。避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重鼻腔炎症。