陈皮泡水有诸多作用与功效。一般来说，陈皮泡水有助于理气健脾，通常每天饮用适量的陈皮水，能在一定程度上促进消化。
促进消化方面
改善食欲：陈皮中含有挥发油等成分，能够刺激胃液分泌，对于一些食欲不佳的人，适当喝陈皮泡水可以起到一定的开胃作用。比如，有些人在饭后喝一杯陈皮水，能感觉胃肠更舒服，食欲有所提升。缓解腹胀：如果因为饮食不当出现腹胀情况，喝陈皮泡水可能有帮助。它能促进胃肠蠕动，帮助气体排出，缓解腹部胀满感。
化痰止咳方面
辅助化痰：陈皮有燥湿化痰的功效，对于一些痰湿咳嗽的人，陈皮泡水能起到辅助化痰的作用。像有些中老年朋友，平时容易有痰多的情况，适当喝陈皮水，能让痰液相对 easier 排出。减轻咳嗽：对于因痰湿引起的轻微咳嗽，陈皮泡水也有一定的缓解作用。不过如果咳嗽比较严重，还是要及时就医，不能只依赖陈皮泡水。
对心血管的潜在益处
辅助调节血脂：有研究发现，陈皮中的一些成分可能对血脂有一定的调节作用。虽然不能完全替代药物治疗，但对于血脂轻度异常的人，日常适当喝陈皮泡水可能有一定的辅助作用。比如，坚持一段时间喝陈皮水后，定期检查血脂可能会有一定改善趋势，但具体情况因人而异。辅助降低血压：有一定的证据表明，陈皮中的有效成分可能对血压有一定的调节作用，不过这需要更多的临床研究来进一步证实。对于血压处于正常高值或轻度高血压的人，适当饮用陈皮泡水可能作为一种辅助的健康行为，但不能替代正规的降压治疗。不过，喝陈皮泡水也有一些需要注意的地方。比如，胃酸过多的人不宜过量饮用陈皮泡水，因为陈皮中的酸性成分可能会刺激胃酸分泌，加重不适。另外，孕妇在饮用陈皮泡水时也需要谨慎，最好在医生的指导下进行。还有，陈皮泡水不能替代药物治疗，如果有严重的疾病，还是要及时就医，遵循医生的治疗方案。