一般来说，乌梅泡水喝一次放5-10颗即可。但具体用量还需根据个人口味、体质以及使用目的等因素来调整。
需要注意的是，以下几类人群在使用乌梅时需格外谨慎：
儿童：儿童的肠胃功能尚未完全发育成熟，过量食用乌梅可能会对肠胃造成刺激。
孕妇：乌梅具有一定的收缩子宫作用，孕妇过量食用可能会导致流产。
肠胃不适者：乌梅含有较多的酸性物质，容易刺激胃酸分泌，加重肠胃不适。
此外，乌梅不能与猪肉、猪油同食，也不适合与磺胺类药物、阿司匹林等同时服用。如果在使用过程中出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生的建议。
总之，在使用乌梅泡水喝时，应适量饮用，并注意个人体质和特殊情况。如有任何不适，应及时就医。