螃蟹死了还能吃吗

螃蟹死了不能吃。螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，并分解蟹肉，产生大量有害物质，如组胺、尸胺等。这些物质会引起人体过敏、中毒等不良反应，严重的甚至会危及生命。

此外，螃蟹死后，其肉质也会变得疏松，口感和营养价值都会大打折扣。因此，为了保证食品安全和健康，建议选择新鲜的螃蟹食用。如果不小心食用了死螃蟹，出现不适症状，应及时就医。