夏季湿气重会让人感觉身体沉重、困倦等，通过食疗来祛湿是不错的选择。下面介绍4款夏季去湿气的食疗方。
一、红豆薏米粥
红豆薏米粥是常见的祛湿食疗。红豆，又称赤小豆，能利水消肿；薏米，即薏苡仁，有健脾渗湿的作用。做法很简单，将红豆和薏米提前浸泡数小时，然后一起炖煮至软烂即可。从中医角度讲，湿气重多与脾胃功能不佳有关，红豆薏米粥能帮助脾胃运化水湿。一般人群都可食用，但对于脾胃虚寒者，不宜过量食用，以免加重脾胃负担。
1. 制作要点
- 红豆和薏米的比例大概为1:1。
- 炖煮时间要足够，让食材充分软烂，这样更利于营养成分的释放和人体吸收。
二、冬瓜海带汤
冬瓜具有清热利水的功效，海带能软坚散结、利水消肿。把冬瓜切成块，海带泡发后切成适当大小，一起煮汤。冬瓜含水量高，能促进尿液排出，帮助身体排出湿气。这道汤适合大多数人，尤其是水肿明显且有湿气的人群。但海带含碘量较高，甲亢患者需在医生指导下食用。
1. 制作要点
- 冬瓜不要去皮，因为冬瓜皮也有一定的利水作用。
- 海带要泡发干净，去除杂质。
三、茯苓粥
茯苓是一味常见的祛湿中药，有健脾和利水渗湿的功效。将茯苓打成粉，与大米一起煮成粥。茯苓粥对于脾虚湿盛引起的乏力、便溏等湿气重的表现有一定的调理作用。一般人群均可食用，儿童食用时要注意适量。
1. 制作要点
- 茯苓粉要慢慢加入粥中，边加边搅拌，防止结块。
- 可以根据个人口味加入少量白糖调味，但糖尿病患者要慎用。
四、玉米须瘦肉汤
玉米须有利水消肿的作用，瘦肉能补充蛋白质。把玉米须洗净，与瘦肉一起炖煮。玉米须在中医里常用于治疗水肿、小便不利等，搭配瘦肉能在祛湿的同时补充营养。一般人群都可食用，孕妇如果有水肿情况，可在医生指导下适量饮用，但要注意玉米须的用量。
1. 制作要点
- 玉米须要多洗几次，去除杂质。
- 瘦肉要切成适当大小的块，保证炖煮均匀。
参考文献：
《中医诊断学》（十四五规划教材）
《中医内科学》（十四五规划教材）
中国居民膳食指南（2022）
FAQ
Q：红豆薏米粥适合所有体质的人吗？
A：不是，红豆薏米粥偏寒凉，脾胃虚寒者过量食用可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等，这类人群要适量食用。
Q：冬瓜海带汤中的海带甲亢患者真的不能吃吗？
A：甲亢患者甲状腺素分泌过多，海带含碘量高，碘是合成甲状腺素的原料，食用后可能会加重病情，所以甲亢患者一般不宜食用。
Q：茯苓粥儿童可以多吃吗？
A：儿童不宜多吃茯苓粥，虽然茯苓有一定祛湿健脾作用，但儿童脾胃功能尚未完全发育成熟，过量食用可能会影响脾胃正常功能，要适量食用。
Q：玉米须瘦肉汤孕妇都能喝吗？
A：孕妇如果有水肿情况可在医生指导下适量喝玉米须瘦肉汤，但要注意玉米须的用量，不能自行过量饮用，最好在医生评估后决定。
Q：夏季去湿气是不是只靠食疗就够了？
A：食疗只是辅助祛湿的方法，如果湿气很重，出现严重的身体不适，如长期乏力、水肿难以消退等，仅靠食疗不够，还需要结合运动、中药等其他方法，严重时要就医。
Q：红豆薏米粥煮的时候需要加碱吗？
A：煮红豆薏米粥时不宜加碱，加碱会破坏薏米中的维生素等营养成分，影响其营养价值，所以一般不需要加碱。
Q：冬瓜海带汤有没有什么搭配禁忌？
A：冬瓜海带汤一般没有特殊的搭配禁忌，但从中医角度讲，两者都属寒凉之品，脾胃极度虚寒的人要注意不要过量食用，以免加重虚寒症状。
【免责声明】
本文内容仅供健康科普参考，不构成任何医疗诊断或治疗建议。个人情况存在差异，如出现持续不适或症状加重，请及时就医，由专业医师面诊评估后制定个性化方案。切勿自行诊断或用药。