糖尿病人最好不要吃冰糖。
冰糖是一种常见的甜味剂，其主要成分是蔗糖。蔗糖在消化过程中会被分解为葡萄糖和果糖，这两种糖都会导致血糖水平升高。对于糖尿病人来说，控制血糖水平是非常重要的，因此应该避免食用高糖食物。
此外，冰糖还含有高热量，过量食用可能会导致体重增加，这对糖尿病患者的健康也是不利的。
如果糖尿病患者非常想吃甜的，可以选择一些低糖或无糖的食品，如糖醇类甜味剂、天然甜味剂等。但是，这些甜味剂也应该适量食用，并且不能替代药物治疗。
总之，糖尿病患者应该注意饮食控制，避免食用高糖、高热量的食物，以保持血糖水平稳定。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。