吃火龙果后小便变红，一般1~2天可以恢复正常，具体时间与火龙果的摄入量、个体代谢情况等有关。
火龙果含有天然色素，这种色素不能被人体完全吸收，会随尿液或粪便排出体外。如果食用过多火龙果，可能会导致尿液变红。此外，个体代谢情况也会影响色素排出的时间，如饮水较少、出汗较多时，尿液浓缩，色素在尿液中浓度较高，可能会使尿液变红的时间延长。
需要注意的是，如果食用火龙果后，尿液变红的同时还伴有尿频、尿急、尿痛等症状，可能是泌尿系统感染、结石等疾病引起，需要及时就医，明确原因。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，食用火龙果后尿液变红的时间可能会有所不同。如果食用火龙果后出现尿液变红的情况，建议及时就医，以排除其他疾病。同时，在食用火龙果时，应适量食用，避免过量食用。