如果吃了火龙果后小便变红，通常1~2天可以恢复正常，具体时间因人而异。
火龙果含有天然色素，这种色素不能被人体完全吸收和代谢，会通过小便或大便排出体外。如果食用过多，可能会导致小便变红，这是正常的生理现象，不需要特殊治疗。
需要注意的是，如果在食用火龙果后，小便变红的同时还伴有尿频、尿急、尿痛、腰痛等症状，可能是泌尿系统感染、结石等疾病引起的，需要及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，以下人群在食用火龙果时需要特别注意：
过敏体质者：火龙果可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果不确定自己是否对火龙果过敏，建议先少量食用，观察有无不适反应。
糖尿病患者：火龙果的糖分含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高。建议在医生的指导下，合理控制食用量。
脾胃虚寒者：火龙果性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。建议少吃或不吃。
总之，食用火龙果后小便变红是正常现象，但如果伴有其他不适症状，应及时就医。同时，特殊人群在食用火龙果时应谨慎，根据个人情况调整食用量。