一、了解挑食原因
1.生理因素
-小孩可能因口腔、牙齿等问题，如出牙不适、龋齿等，导致进食时不适而挑食。例如，出牙期的小孩可能更喜欢较软的食物，对较硬的食物会抗拒。另外，小孩的味觉和嗅觉发育尚未完善，对食物的偏好可能与成人不同，可能对某些味道较淡或较特殊的食物不感兴趣。
-消化系统功能尚未完全成熟，如胃肠蠕动较慢、消化酶分泌不足等，可能导致小孩容易出现腹胀、消化不良等情况，进而影响食欲，表现为挑食。
2.心理因素
-小孩可能存在模仿行为，如果周围有挑食的大人或同伴，可能会受到影响而挑食。比如家庭聚餐时，其他成员表现出对某种食物的不喜欢，小孩可能会模仿。
-小孩的注意力容易分散，在进食时如果被外界干扰，如看电视、玩玩具等，可能会影响其对进食的关注，导致进食不专注而挑食。
-有些小孩可能因为一次不愉快的进食经历，如吃到不喜欢的食物味道、被强迫进食等，而对该类食物产生抵触情绪，进而发展为挑食。
二、营造良好进食环境
1.餐具选择
-选择色彩鲜艳、造型可爱的儿童餐具，能吸引小孩的注意力，增加他们对进食的兴趣。例如，卡通形象的碗碟可能会让小孩更愿意坐在餐桌前尝试食物。
-提供大小适中、易于小孩握持的餐具，方便他们自己进食，增强其自信心和自主性，从而更积极地参与进食过程。
2.进食氛围
-固定进餐时间和地点，让小孩形成规律的进食习惯。一般每天固定3-4次进餐时间，每次进餐时间控制在20-30分钟左右，让小孩的胃肠道形成生物钟，到了进餐时间就会有饥饿感，有助于改善挑食情况。
三、合理安排饮食
1.食物多样化
-保证每天食物的种类丰富，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等。例如，早餐可以安排燕麦粥（谷类）、煮鸡蛋（蛋类）、牛奶（奶类）和少量水果；午餐可以有米饭（谷类）、炒青菜（蔬菜）、鱼肉（肉类）；晚餐可以是面条（谷类）、豆腐（豆类制品）、炒胡萝卜（蔬菜）等。通过多样化的食物提供，让小孩接触到不同营养成分的食物，满足其生长发育对各种营养素的需求，同时也增加他们对不同食物的尝试机会。
-变换食物的烹饪方式，增加食物的吸引力。比如同样是胡萝卜，可以做成清炒胡萝卜丝、胡萝卜泥、胡萝卜汁等不同的形式。清炒胡萝卜丝口感清脆，胡萝卜泥细腻易吞咽，胡萝卜汁酸甜可口，通过不同烹饪方式让小孩从不同角度接受胡萝卜这种食物。
2.控制零食摄入
-限制小孩吃过多的零食，尤其是在两餐之间。零食如糖果、薯片、饼干等通常含有较高的糖分和盐分，会让小孩在正餐时没有饥饿感，从而导致挑食。可以用健康的零食替代，如新鲜水果（苹果、香蕉等）、原味坚果（适量，注意避免呛噎）等。例如，在小孩饿的时候，可以给一个小苹果作为零食，既满足了小孩想吃东西的需求，又提供了一定的营养，同时不会影响正餐食欲。
四、引导积极尝试
1.家长示范
-家长要带头尝试各种食物，给小孩树立良好的榜样。比如家长自己大口吃蔬菜、水果等被小孩认为“不好吃”的食物，并且表现出很享受的样子，小孩可能会受到感染，也愿意去尝试。
2.逐步引导
-对于小孩不太喜欢的食物，可以先少量提供，逐渐增加量。例如，小孩不喜欢吃西兰花，第一次可以给一小朵西兰花，放在小孩面前，鼓励他闻一闻、摸一摸，然后慢慢引导他尝一小口。如果小孩尝试后表现出接受，及时给予表扬和鼓励；如果不接受，也不要强迫，过一段时间再尝试。
五、增加活动量
1.适当运动
-保证小孩每天有足够的运动量，比如每天进行1-2小时的户外活动，如跑步、跳绳、踢球等。运动可以促进小孩的胃肠蠕动，增加能量消耗，使小孩产生饥饿感，从而在正餐时更愿意进食。例如，小孩在户外玩耍后，回到家可能会更有食欲去尝试各种食物。
-室内运动也是不错的选择，如做亲子瑜伽、玩室内球类游戏等，同样可以达到增加活动量、促进食欲的目的。
六、关注特殊情况
1.疾病影响
-如果小孩挑食情况长期没有改善，并且伴有体重不增、精神不佳等情况，要考虑是否有疾病因素。例如，微量元素缺乏，如锌缺乏可能导致味觉减退，引起挑食；肠道寄生虫感染也可能影响小孩的食欲。此时应及时带小孩到医院就诊，进行相关检查，如微量元素检测、大便常规等，明确病因后进行针对性处理。
2.药物因素
-如果小孩正在服用某些药物，某些药物可能会引起食欲减退等副作用导致挑食。此时需要咨询医生，看是否可以调整药物剂量或更换药物，以减少对食欲的影响。但必须在医生的专业指导下进行，不可自行随意调整药物。
总之，改善小孩挑食不吃饭的情况需要家长耐心、细致地从多方面入手，根据小孩的具体情况采取相应的措施，逐步引导小孩养成良好的饮食习惯。