感冒发烧时，选择合适的蔬菜可以提供营养支持，有助于身体恢复。以下是一些适合在感冒发烧时食用的蔬菜：
1.绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、油菜等，富含维生素C、维生素B族、矿物质和膳食纤维。
2.橙色蔬菜：胡萝卜、南瓜、红薯等，富含胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
3.葱姜蒜：具有辛辣味的葱姜蒜，有一定的抗菌、抗病毒作用，可适量食用。
4.清热蔬菜：如苦瓜、黄瓜、冬瓜等，具有清热降火的功效，适合发热时食用。
需要注意的是，蔬菜不能替代药物治疗感冒发烧。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，保持充足的水分摄入和良好的休息也非常重要。