当1岁宝宝出现嗓子发炎、发烧的症状时，家长可以参考以下建议进行处理。
首先，要密切观察宝宝的病情。如果宝宝的精神状态良好，能吃能玩，只是有点低烧，那么可以先在家观察，采用物理降温的方法，如给宝宝多喝水、用温水擦拭手心、脚心、腋窝等部位。同时，要注意保持宝宝的口腔清洁，可以用淡盐水漱口。
如果宝宝的体温超过38.5℃，或者出现精神萎靡、食欲不振、哭闹不止等症状，那么需要及时就医。医生会根据宝宝的具体情况，开具退烧药和消炎药等药物。在给宝宝服用退烧药时，要按照医生的建议剂量服用，不要自行增减药量。同时，要注意给宝宝多喝水，以补充水分和防止脱水。
此外，在宝宝生病期间，要注意保持室内空气流通，避免带宝宝去人多拥挤的场所，以减少交叉感染的机会。饮食上要以清淡易消化的食物为主，如米粥、面条、蔬菜等，避免给宝宝吃辛辣、油腻、刺激性的食物。
总之，当1岁宝宝嗓子发炎、发烧时，家长要密切观察宝宝的病情，及时就医，并在医生的指导下进行治疗和护理。同时，要注意保持宝宝的口腔清洁，多喝水，饮食清淡，以促进宝宝的早日康复。