含维生素C最多的水果是鲜枣。
每100克水果中，维生素C含量超过40毫克的有鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等，含量超过20至40毫克的有草莓、苹果、梨、香蕉等。需要注意的是，维生素C极易受到热、光和氧的破坏。为了尽可能减少食物中维生素C的损失，以下几点建议可供参考：
选择新鲜的水果：因为水果储存时间越长，维生素C损失越多。
清洗时避免长时间浸泡：在清洗水果时，浸泡时间不宜过长，以避免维生素C溶于水中。
合理烹调：维生素C是一种水溶性维生素，蔬菜切后再洗，容易损失。水果则应尽量连皮一起吃，因为水果皮中的维生素C含量要比果肉高。