扁桃体炎发热退不下去，可能与感染未得到控制、治疗方法不当、合并其他疾病等有关。可以采取以下措施。
1.就医检查：请医生进行详细的检查，如血常规、C反应蛋白等，以确定感染的严重程度和病因。医生可能会根据检查结果调整治疗方案。
2.调整治疗方法：如果目前的治疗方案效果不佳，医生可能会调整治疗方法，如更换抗生素、使用退烧药、进行雾化吸入等。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累，有助于身体恢复。
4.保持口腔清洁：用温盐水漱口，有助于缓解喉咙疼痛，保持口腔清洁。
5.饮食调整：多喝水，多吃富含维生素的水果和蔬菜，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
6.物理降温：如温水擦浴、使用冰袋等，但要注意避免冻伤。
7.治疗其他疾病：如果扁桃体炎合并其他疾病，如鼻窦炎、中耳炎等，需要同时进行治疗。
8.遵循医嘱：严格按照医生的建议进行治疗，不要自行增减药量或停药。
需要注意的是，如果发热持续不退或出现其他异常症状，如呼吸急促、心跳加快等，应及时就医。此外，对于儿童和老年人等特殊人群，如果出现扁桃体炎发热，应密切关注病情变化，如有必要，及时就医。