晚上吃鱼是否会让人长胖，这取决于多种因素，包括所吃鱼的种类、摄入量以及整体的饮食和生活方式。
一般来说，鱼是一种营养丰富且相对低脂肪的食物。鱼类富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。然而，不同种类的鱼所含的脂肪量和热量也有所差异。例如，一些高脂肪的鱼类，如三文鱼、鳗鱼和鲭鱼，相对较高。但也有一些低脂肪的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼和鳜鱼，适合在晚上食用。
此外，鱼的烹饪方式也会影响其热量摄入。如果选择油炸、油煎或用大量油烹饪鱼，会增加额外的脂肪摄入。相比之下，烤、蒸或煮的鱼则更健康。
除了鱼本身，整体的饮食和生活方式也对体重管理起着重要作用。晚上摄入的总热量摄入、饮食习惯（如是否过度进食、是否吃夜宵等）以及身体的运动量都会影响体重。
对于想要控制体重的人来说，建议采取以下综合措施：
控制总体热量摄入：确保摄入的热量不超过身体的消耗，这意味着需要注意饮食的均衡和适度。
选择合适的食物：优先选择低脂肪、高蛋白质的食物，如鱼、鸡胸肉、豆类、蔬菜和水果。
合理控制食量：避免过度进食，注意饮食的分量和频率。
结合运动：定期进行身体活动，增加能量消耗，有助于维持健康的体重。
最重要的是，保持均衡的饮食和健康的生活方式是长期保持身体健康和理想体重的关键。如果你对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
因此，晚上吃鱼本身不一定会让人长胖，但要注意选择合适的鱼种类、烹饪方式，并结合整体的饮食和生活方式来进行管理。