煮玉米有以下功效：
提供膳食纤维：玉米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少便秘问题，同时还可以降低胆固醇，对心脑血管健康有益。
维持血糖稳定：玉米中的膳食纤维还可以减缓碳水化合物的吸收，有助于维持血糖稳定，适合糖尿病患者食用。
抗氧化：玉米中含有玉米黄素和维生素E等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，有一定的延缓衰老作用。
保护眼睛：玉米黄素在视网膜中的积累可以减少黄斑变性和白内障的发生风险，保护眼睛健康。
增强免疫力：玉米中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、硒等，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
需要注意的是，煮玉米时应注意以下几点：
适量食用：虽然煮玉米有很多好处，但也不能过量食用，以免引起消化不良。
选择新鲜玉米：新鲜的玉米口感更好，营养也更丰富。
注意烹饪时间：煮玉米的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
搭配其他食物：煮玉米时可以搭配一些其他食物，如蔬菜、豆类等，以保证营养均衡。
总之，煮玉米是一种营养丰富的食物，适量食用对身体有益。但对于特殊人群，如糖尿病患者，应在医生的指导下控制食用量。