大蒜不能治疗急性胃肠炎。
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
大蒜是一种常见的食物，具有一定的营养价值，但目前并没有科学研究证明大蒜具有治疗急性胃肠炎的功效。相反，大蒜具有刺激性，可能会加重胃肠道炎症，导致症状加重。
对于急性胃肠炎的治疗，主要是采取支持和对症治疗。患者需要注意休息，补充水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。如果症状严重，如持续呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，医生可能会根据具体情况给予药物治疗，如抗生素、止泻药、退烧药等。
此外，预防急性胃肠炎的发生也非常重要。应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活习惯。
总之，大蒜不能治疗急性胃肠炎。如果出现急性胃肠炎的症状，应及时就医，采取正确的治疗方法。同时，应注意饮食卫生，预防疾病的发生。