鼻子总闻到一股氨气味，可能是以下原因引起。
1.鼻腔异物：如果鼻腔内存在异物，如塑料、金属等，可能会产生异味，类似于氨气味。
2.萎缩性鼻炎：这是一种缓慢发生的弥漫性、进行性鼻腔萎缩性病变，主要表现为鼻腔黏膜、骨膜和骨质发生萎缩，鼻分泌物中会带有恶臭气味。
3.上呼吸道感染：俗称感冒，是鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称。上呼吸道感染可能导致鼻塞、流涕等症状，鼻涕在鼻腔内停留时间过长，会出现异味，类似于氨气味。
4.副鼻窦炎：由上呼吸道感染、急性鼻炎等引起，鼻腔内的脓性分泌物可倒流至鼻窦，引起鼻窦炎症。如果伴有厌氧菌感染，分泌物可散发出腐败气味，类似氨气味。
5.其他：某些药物的副作用、糖尿病酮症酸中毒、尿毒症等全身性疾病也可能导致嗅觉异常，出现类似氨气味的异味。
如果鼻子总闻到一股氨气味，建议及时就医，进行相关检查，如鼻内镜、鼻窦CT等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，要注意保持鼻腔清洁，避免用力擤鼻，避免吸入有害气体。