“阑尾割掉的人胖不了”这种说法是不准确的。阑尾是人体的一个器官，位于腹部右下方，它的主要功能是产生一些免疫细胞，帮助人体抵抗疾病。阑尾切除手术是一种常见的外科手术，通常用于治疗阑尾炎等疾病。阑尾切除手术后，人体的消化和免疫系统可能会受到一些影响，但这并不意味着体重就会增加或减少。
以下是一些可能影响体重的因素：
1.饮食习惯：饮食习惯是影响体重的重要因素之一。如果一个人在阑尾切除手术后仍然保持不健康的饮食习惯，如高热量、高脂肪、高糖分的饮食，那么他很可能会增加体重。相反，如果一个人在阑尾切除手术后改变了饮食习惯，选择了健康的饮食，如蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质等，那么他可能会减轻体重。
2.运动量：运动量也是影响体重的重要因素之一。如果一个人在阑尾切除手术后增加了运动量，那么他可能会消耗更多的卡路里，从而减轻体重。相反，如果一个人在阑尾切除手术后减少了运动量，那么他可能会增加体重。
3.代谢率：代谢率是指人体消耗能量的速度。有些人的代谢率较高，即使在休息时也能消耗更多的卡路里，而有些人的代谢率较低，即使在运动时也不能消耗足够的卡路里。阑尾切除手术本身并不会改变代谢率，但一些因素可能会影响代谢率，如年龄、性别、身体组成、激素水平等。
4.药物：一些药物可能会影响体重。如果一个人在阑尾切除手术后正在服用某些药物，如激素、抗抑郁药、抗精神病药等，那么这些药物可能会导致体重增加或减少。
总之，阑尾切除手术本身并不会直接导致体重增加或减少。体重的变化取决于多种因素，包括饮食习惯、运动量、代谢率、药物等。如果你在阑尾切除手术后体重发生了变化，建议咨询医生或营养师，了解如何通过健康的生活方式来维持健康的体重。