吃芝士是否会导致发胖，取决于芝士的摄入量和个体的身体状况。以下是对这个问题的具体分析：
1.芝士的热量：芝士是一种高脂肪、高热量的食物。每100克芝士中含有约230卡路里的热量。因此，如果摄入过多的芝士，会导致热量摄入超标，从而增加体重。
2.个体的身体状况：除了芝士的摄入量外，个体的身体状况也会影响是否发胖。例如，如果一个人每天的热量摄入超过身体的消耗，即使只吃少量的芝士，也可能会导致体重增加。此外，如果一个人有其他不良的饮食习惯，如喜欢吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，或者缺乏运动，那么即使吃的芝士量不多，也可能会增加发胖的风险。
3.控制芝士的摄入量：为了避免发胖，可以通过控制芝士的摄入量来控制热量摄入。建议每天摄入的芝士量不超过30克。
4.选择低脂肪、低热量的芝士：如果想减少热量摄入，可以选择低脂肪、低热量的芝士。例如，减脂芝士、低脂芝士等。
5.结合健康的饮食习惯：为了保持健康的体重，还需要结合健康的饮食习惯。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物。同时，还需要适量运动，增加身体的能量消耗。
综上所述，吃芝士是否会导致发胖，取决于芝士的摄入量和个体的身体状况。为了保持健康的体重，建议适量摄入芝士，并结合健康的饮食习惯和适量运动。