对于顽咳患者，以下食物可能会加重咳嗽或影响治疗效果：
1.甜食：中医认为甜食助湿生痰，会增加痰液的分泌，从而加重咳嗽症状。因此，顽咳患者应避免食用糖果、巧克力、蛋糕等甜食。
2.冷饮：冷饮可刺激咽喉部，使咳嗽加重，还可能损伤脾胃，影响脾胃的运化功能，导致痰湿内生，加重咳嗽。因此，顽咳患者应避免食用冰淇淋、冰饮料等冷饮。
3.辛辣食物：辛辣食物可刺激呼吸道，使咳嗽加重，还可能导致上火，加重病情。因此，顽咳患者应避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物。
4.油腻食物：油腻食物不易消化，可导致脾胃功能失调，痰湿内生，加重咳嗽症状。因此，顽咳患者应避免食用红烧肉、炸鸡、烤鸭等油腻食物。
5.发物：中医认为“鱼生火、肉生痰”，因此，顽咳患者应避免食用鱼、虾、蟹、羊肉等发物，以免加重咳嗽症状。
总之，顽咳患者应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、甜食等食物，以免加重咳嗽症状。同时，应注意休息，避免劳累和着凉，保持室内空气清新，有助于病情的恢复。