顽咳是指持续时间较长、难以治愈的咳嗽。对于顽咳患者，在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣食物：辛辣食物如辣椒、姜、蒜等，会刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽症状。
2.避免食用油腻食物：油腻食物如油炸食品、烤肉等，会增加胃肠道负担，影响消化功能，导致咳嗽难以痊愈。
3.避免食用甜食：甜食如糖果、巧克力等，会生痰，加重咳嗽症状。
4.避免食用冷饮：冷饮会刺激呼吸道黏膜，导致咳嗽加重。
5.避免食用海鲜：海鲜容易引起过敏反应，加重咳嗽症状。
6.多吃清淡食物：如蔬菜、水果、粥等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进咳嗽的康复。
7.多吃润肺食物：如梨、百合、银耳等，这些食物具有润肺止咳的功效，有助于缓解咳嗽症状。
8.多喝水：多喝水可以保持呼吸道湿润，有助于缓解咳嗽症状。
总之，对于顽咳患者来说，饮食上需要注意清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、甜食、冷饮、海鲜等食物，多吃清淡食物和润肺食物，多喝水。同时，还需要注意休息，避免劳累和着凉，保持室内空气流通。如果咳嗽症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。