大蒜水煮是否有效不能一概而论，大蒜煮水对于部分咳嗽可能有一定的缓解作用，但并不能治疗所有类型的咳嗽。
咳嗽是一种常见的症状，可能由多种原因引起，如感染、过敏、气道刺激等。如果咳嗽是由感染引起的，如感冒或肺炎，大蒜煮水可能有一定的辅助作用。这是因为大蒜具有抗菌和抗病毒的特性，有助于减轻感染症状。
然而，对于其他类型的咳嗽，如咳嗽变异性哮喘、慢性阻塞性肺疾病等，大蒜煮水可能无效甚至有害。此外，大蒜煮水也不适合所有人，例如患有胃肠道疾病的人可能会因为大蒜的刺激性而加重症状。
因此，如果咳嗽症状持续或加重，或伴有其他不适，如呼吸困难、胸痛等，应及时就医，进行详细的诊断和治疗。在医生的指导下，选择合适的治疗方法，如药物治疗、物理治疗等，以缓解咳嗽症状，恢复健康。
同时，需要注意的是，大蒜煮水不能替代正规的医疗治疗。在使用任何偏方或家庭疗法之前，最好先咨询医生或专业的医疗人员的建议。此外，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、充足睡眠、避免吸烟等，对于预防和缓解咳嗽也非常重要。