急性肠胃炎患者通常需要禁食一段时间，具体禁食时间取决于病情的严重程度和个体差异，一般为1至3天不等。
禁食的主要目的是让胃肠道得到充分的休息，减轻胃肠道负担，有助于炎症的消退和恢复。在禁食期间，患者可以通过静脉输注营养液来维持身体的营养需求。
需要注意的是，禁食期间患者应遵循医生的建议，保持适量的水分摄入，以防止脱水。此外，在禁食结束后，饮食应逐渐恢复，从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。同时，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及高纤维食物，以免加重胃肠道负担。
如果患者的症状严重或持续不缓解，或出现脱水、发热等并发症，应及时就医，以便调整治疗方案。
以下是一些可能有助于缓解急性肠胃炎症状的通用药品：
1.蒙脱石散：具有收敛止泻的作用，可以缓解腹泻症状。
2.双歧杆菌四联活菌片：可调节肠道菌群，改善肠道微生态环境。
3.盐酸洛哌丁胺胶囊：适用于各种病因引起的急慢性腹泻。
以上药品仅供参考，具体用药应在医生的指导下进行。同时，患者应注意休息，避免过度劳累，保持良好的个人卫生习惯，以促进病情的恢复。