黑糯米也叫药糯、血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为黑糯米。黑糯米的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补充营养：黑糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等营养成分，能为人体补充所需的营养。
2.补血益气：黑糯米性温，具有补血益气的功效，适合产妇、老人、儿童食用，能起到滋补身体的作用。
3.暖脾胃：黑糯米性温，能温暖脾胃，缓解脾胃虚寒、食欲不振等症状。
4.缓解尿频：黑糯米具有收涩的作用，能缓解尿频、尿急等症状。
需要注意的是，黑糯米虽然营养丰富，但也不能过量食用。由于黑糯米的粘性较大，容易引起消化不良，因此消化不良、糖尿病患者应少吃或不吃。此外，黑糯米也不适合与鸡肉、鸭肉等一起食用，以免影响营养吸收。