扁桃体手术后的饮食选择对于伤口愈合和恢复非常重要。以下是一些建议：
1.术后2小时内：此时麻醉药物仍在起效，为避免呕吐，应避免进食。
2.术后2小时后：可以开始尝试饮用凉水，如果没有呛咳，可以逐渐过渡到温凉的流食，如冰淇淋、果汁、牛奶等。避免过热的食物，以免加重疼痛和出血。
3.术后1-2天：可以改为半流食，如软烂的面条、馄饨、粥等。避免粗糙、辛辣和刺激性食物，以免刺激伤口。
4.术后3-5天：可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免过于坚硬、粗糙和难以咀嚼的食物，以免引起疼痛和不适。
5.注意饮食卫生：食物应保持清洁，避免食用不洁食物，以防感染。
6.适量补充营养：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等，有助于伤口愈合和身体恢复。
7.避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会刺激口腔和喉咙，影响伤口愈合。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，饮食选择应根据个人情况进行调整。如果在术后出现发热、剧烈疼痛、出血等异常情况，应及时就医。同时，按照医生的建议进行口腔清洁和用药，有助于预防感染和促进恢复。