扁桃体手术后的饮食选择对于恢复和健康非常重要。以下是一些建议：
1.术后1-2天：在手术后的头1-2天，建议选择冷食或冷饮，如冰淇淋、冰棒、果汁等。这可以帮助减轻喉咙疼痛和肿胀。避免热食和辛辣食物，以免刺激喉咙。
2.术后2-3天：可以逐渐过渡到温和的冷食或半流质食物，如冷牛奶、酸奶、冰淇淋、布丁等。避免酸性食物和饮料，以免刺激喉咙。
3.术后3-7天：此时可以尝试软食，如冰淇淋、布丁、糊状食物、煮熟的蔬菜泥等。避免粗糙、硬的食物，以免刺激喉咙或引起出血。
4.7天后：如果恢复良好，可以逐渐恢复正常饮食，但仍需避免辛辣、刺激性食物，以及过热或过冷的食物。选择柔软、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、熟透的蔬菜等。
此外，还应注意以下几点：
多喝水：保持充足的水分摄入，有助于缓解喉咙疼痛和保持身体水分。
避免刺激性物质：如烟、酒、咖啡、辛辣调料等，这些物质可能会刺激喉咙。
注意口腔卫生：术后要保持口腔清洁，经常漱口，避免感染。
按照医生建议进食：医生可能会根据个人情况提供具体的饮食指导，应遵循医生的建议。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，如果在饮食过程中出现任何不适或疑问，应及时咨询医生。