脑梗病人饮食吃什么好

患有脑梗的病人，原则上是低盐低脂饮食，限制食盐和脂肪的摄入。建议每天摄入食盐量小于5克。饮食中的蛋黄、动物的内脏(如猪肝等)胆固醇含量较高，需要减少摄入。

可以选用选择含有脂肪较低的食物如蛋清、鱼肉、豆制品等。饮食中建议增加膳食纤维的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果。建议食用富含维生素C的水果蔬菜，如西红柿、猕猴桃等。

蔬菜中的洋葱、芹菜具有改善动脉硬化的作用，也是倡导食用的。