香菜泡水喝不能减肥。
香菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、矿物质等营养成分。香菜泡水喝可能有一定的保健作用，但并没有直接的减肥效果。
减肥需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等多方面因素。以下是一些减肥的建议：
健康饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类、豆类等，控制糖分、盐分和油脂的摄入量。
控制热量摄入：根据个人的身体状况和活动水平，合理控制每天的热量摄入，确保摄入量小于消耗量。
增加运动量：定期进行有氧运动，如快走、跑步、游泳、骑自行车等，以及力量训练，有助于增加能量消耗和提高代谢率。
良好的生活习惯：保持充足的睡眠，减少压力，戒烟限酒等。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，在减肥前最好咨询医生或专业的营养师的建议，以确保减肥计划的安全性和有效性。
总之，减肥需要长期坚持健康的生活方式，不能依赖单一的食物或方法。如果你有减肥的需求，建议采取综合的措施，并在专业人士的指导下进行。