葵瓜子是向日葵的果实，可供食用和油用。它的功效与作用及禁忌如下：
1.功效与作用：
补充营养：葵瓜子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养成分，能为人体补充所需的营养物质。
保护心血管：葵瓜子中的不饱和脂肪酸和维生素E有助于降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
缓解疲劳：葵瓜子中的铁、锌等矿物质可以缓解疲劳，增强体力。
安定情绪：葵瓜子中的镁元素有助于稳定情绪，缓解焦虑、紧张等情绪问题。
预防贫血：葵瓜子中的维生素B12有助于预防贫血。
2.禁忌：
控制摄入量：葵瓜子中含有较高的脂肪和热量，过量食用可能会导致体重增加、血脂升高。建议每天食用葵瓜子的量不超过50克。
注意过敏：部分人可能对葵瓜子过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现过敏症状，应及时停止食用并就医。
消化不良者慎食：葵瓜子质地坚硬，不易消化，消化不良者食用后可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
嗑瓜子要适量：长时间嗑瓜子可能会损伤牙齿，还可能导致舌头肿痛、腹部不适等问题。
保存得当：葵瓜子应保存在干燥、通风的环境中，避免受潮、受热。如果葵瓜子出现异味、变色等情况，应避免食用。