拉肚子（腹泻）后，饮食选择应注重以下几点：
1.避免高纤维食物：在腹泻期间，肠道需要休息，高纤维食物如全麦面包、燕麦、蔬菜和水果等可能会加重肠道负担。可以选择一些易消化的食物，如白米饭、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等。
2.补充足够的水分：腹泻会导致身体大量失水，因此补充足够的水分非常重要。可以喝白开水、淡盐水或口服补液盐溶液，以防止脱水。
3.适当摄入易消化的碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，但应选择易消化的碳水化合物，如白米饭、面条、馒头等。避免过多摄入简单糖，如糖果、巧克力等。
4.选择易消化的蛋白质食物：蛋白质对于身体恢复很重要，但在腹泻期间应选择易消化的蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。避免过多摄入高脂肪和难以消化的蛋白质食物，如油炸食品和高脂肪肉类。
5.避免刺激性食物：辛辣、油腻、酸性、生冷等刺激性食物可能会加重肠道不适，应避免食用。同时，应避免饮用咖啡、茶和碳酸饮料等含咖啡因和气泡的饮料。
6.注意饮食卫生：在腹泻期间，应注意饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。餐具应彻底清洗消毒，以避免细菌感染。
需要注意的是，每个人的身体状况和对食物的反应可能不同，如果拉肚子的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医，并遵循医生的建议进行饮食调整和治疗。