吃东西耳朵响可能是耵聍、外耳道炎、中耳炎、咽鼓管功能障碍等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗的方式进行缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.耵聍：耵聍是外耳道内的一种淡黄色分泌物，在咀嚼或张口时，耵聍会与外耳道壁产生摩擦，从而引起耳朵响。这种情况通常不需要特殊处理，若耵聍较大，可在医生的指导下使用碳酸氢钠滴耳液等药物进行软化，然后再用生理盐水冲洗耳道。
2.外耳道炎：外耳道炎是由于细菌或真菌感染引起的外耳道皮肤炎症，在炎症的刺激下，外耳道可能会出现肿胀、疼痛等症状，同时也可能会导致吃东西时耳朵响。患者可在医生的指导下使用氧氟沙星滴耳液、红霉素软膏等药物进行治疗。
3.中耳炎：中耳炎是由于细菌或病毒感染引起的中耳炎症，在炎症的刺激下，中耳可能会出现积液，从而导致听力下降、耳鸣等症状。患者可在医生的指导下使用头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。
4.咽鼓管功能障碍：咽鼓管是连接中耳和鼻咽部的通道，咽鼓管功能障碍可能会导致中耳内外气压不平衡，从而引起耳朵响。患者可在医生的指导下使用盐酸氨溴索片、标准桃金娘油肠溶胶囊等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意保持耳道清洁干燥，避免耳道进水，同时可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。