吃东西耳朵响可能是耵聍、外耳道炎、中耳炎、咽鼓管功能障碍等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行改善，建议及时就医。具体分析如下：
1.耵聍：如果外耳道内耵聍较多，在咀嚼时，耵聍与外耳道壁产生摩擦，就可能会出现吃东西耳朵响的情况。这种情况通常不需要特殊治疗，可在医生的指导下，使用耵聍钩、外耳道冲洗等方法取出耵聍。
2.外耳道炎：外耳道炎是指外耳道皮肤或皮下组织的炎症，多由细菌感染引起。在炎症的刺激下，外耳道可能会出现肿胀、疼痛等症状，同时，咀嚼时也可能会导致外耳道内的耵聍产生振动，从而出现吃东西耳朵响的情况。患者可在医生的指导下，使用氧氟沙星滴耳液、红霉素软膏等药物进行治疗。
3.中耳炎：中耳炎是中耳黏膜的炎症，可由细菌、病毒感染引起。在炎症的刺激下，中耳可能会出现积液，从而导致听力下降、耳鸣等症状。吃东西时，咀嚼动作可能会导致中耳压力变化，从而引起耳鸣。患者可在医生的指导下，使用头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。
4.咽鼓管功能障碍：咽鼓管是连接中耳和鼻咽部的通道，咽鼓管功能障碍可能会导致中耳负压，从而引起中耳积液、耳鸣等症状。吃东西时，咀嚼动作可能会影响咽鼓管的开放，导致中耳压力变化，从而出现耳鸣。患者可在医生的指导下，使用盐酸氨溴索片、标准桃金娘油肠溶胶囊等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意保持耳部清洁，避免耳道进水，可适当食用富含维生素的食物，如胡萝卜、橙子等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等。