维生素D对人体钙磷代谢等有重要作用,富含维生素D的食品和蔬菜、水果有不少。一般来说,一些常见食物中含有一定量的维生素D。
鱼类及海产品
深海鱼类:像三文鱼,每100克三文鱼中大约含有370国际单位的维生素D。另外,金枪鱼也是不错的选择,每100克金枪鱼里维生素D含量也较为可观。虾类:例如每100克的对虾,也含有一定量的维生素D,适当食用能为人体补充维生素D。
动物肝脏
猪肝:每100克猪肝中含有约49国际单位的维生素D。动物肝脏是维生素D的良好来源之一,不过由于其胆固醇含量相对较高,食用时要注意适量。牛肝:每100克牛肝里也含有一定量的维生素D,适量进食牛肝可以帮助补充维生素D。
蛋类
鸡蛋:一个普通大小的鸡蛋,大约含有26国际单位的维生素D。鸡蛋是日常生活中常见的食物,容易获取,每天吃1 - 2个鸡蛋能在一定程度上补充维生素D。鸭蛋:每100克鸭蛋中含有的维生素D量与鸡蛋相近,也是补充维生素D的不错食物来源。
部分蔬果
蘑菇:像香菇,经过阳光照射后,维生素D含量会增加。一般新鲜香菇每100克中含有一定量的维生素D,干香菇中维生素D含量相对更高一些。橙汁:有些强化维生素D的橙汁,每100毫升可能含有一定量的维生素D,适量饮用这种橙汁也能补充维生素D。
